ジャム作る
やっと杏が熟したので子供たちが寝静まってから夜な夜な作業開始です。
ジャムづくりは時間がかかるので、子供たちに早く寝てほしくて少々急かしてしまいました。ごめんよ・・・。
作り始めたのは22時で、私はすでにもう眠たい状態でした。
おかげで種を取るのが雑になってしまい、砂糖を計量する時にこぼすし、と
休みの日にすれば良かったとちょっと後悔。
でも、ちょうど熟れごろだし、早く食べたいしで眠い中がんばりました～
今回はあんず1キロに対して60％の砂糖とレモン汁を大さじ1くらいの分量で作りました(*´▽｀*)
出来上がりをタッパーに入れた時点で写真の撮り忘れに気づきました( ;∀;)
せっかく記録として残しておきたかったのに・・・無念。
翌朝は干しあんず
あんずがまだ1キロちょっと残っていたので次は干しあんずを作ることに。
お菓子作りのアクセントに良いかなぁと、あとはシロップを白あんに混ぜてみたくて作りました！
前夜の反省を活かし、干しあんずはすきま時間にちょこちょこと工程をこなして作ることができました。
しかし、この日はあいにくの雨模様だったのでオーブンを100℃設定で乾燥させることにしたのですが、納得のいく乾燥状態までめっちゃくちゃ時間がかかってしまいました((+_+))
天日干しだとすぐ乾く、というかある程度ほったらかしでいいので助かります。
少しだけ
作ったジャムはあんずをくださったおじい様にも少しだけおすそ分け。あんずジャムはあまりお好きではないそうなので、本当に少しだけですが「おいしいよ、上手に出来てる。」と言っていただき嬉しかったです💛
私も早速、ヨーグルトに入れて食べました( *´艸｀)
あとは何を作ろうかな～と思案中。
考えている間も楽しい時間です。
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