梅の季節ですね！夏バテ予防に梅ジュースを作ってみませんか？
準備するもの
- 梅 1キロ
- 氷砂糖 1キロ
- お酢 900ｃｃ
- 4Lの保存瓶
- アルコールスプレー
- キッチンペーパー
下準備
①保存容器を清潔にする。
前日までに保存容器を洗って完全に乾かしておく。
水分が残っていると菌が繁殖してしまう可能性があります。
注意！！
保存容器の瓶に熱湯をかけないでください。
ヒビが入ったり、割れたりします。
大きい瓶を消毒したい場合は、よく乾かした後にアルコールを吹き付けキッチンペーパーで拭くことをおススメします。
②梅を水で優しく洗う
③1～2時間水にさらして、アク抜きをする
アク抜きが終わったら、梅をザルに入れます。
ある程度自然乾燥をさせたら、布巾やキッチンペーパーで水気をしっかりと
拭き取ります。
③梅のヘタ部分を爪楊枝や竹串でとる
作り方
①梅と氷砂糖を交互に瓶に入れていく
②お酢を回しいれる
③3~4週間ほど冷暗所においておく。
⓸3~4週間たったら梅の実を取り出して別の容器に移して冷蔵庫で保管します。
飲み方
水で4~5倍に薄めて飲む。が基本です。（お好みの濃さで飲んでください。）
牛乳で割るとドロッとしてヨーグルトのようになります。
炭酸で割るのもいいですね(*´▽｀*)
終わりに
うちのレシピは見てわかるように酸っぱめです。
ですが、うちの小学生の子供たちも大好きです！3歳頃から毎年飲んでいます。
暑い夏を梅ジュースとともに乗り切りましょう！
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